مقالات

آرد قنادی آسیاب شده بافتی نازک تر از آرد همه کاره دارد و با گندم نرم که همچنین پروتئین کمتری دارد تهیه و تنظیم می‌گردد. به محصول های پخته شده مانند پای

انواع آرد عبارتند از: آرد ۱۵۰؛ آرد ۱۸۰ یا آرد کامل، آرد فوری یا آرد آگلومره، آرد تریتیکاله، آرد تیره، آرد جو، آرد